Говорят, что сколько поваров, столько и рецептов соуса ткемали.
Мы делаем наш продукт как домашний соус. Для приготовления нашего авторского варианта соуса ткемали мы берем свежие сливу, лук, травы и только что смолотые специи, варим их. А после заливаем в стерилизованные банки. Таким образом, мы сохраняем продукт, не прибегая к применению дополнительных химических консервантов.
Текстура соуса - неоднородная и не очень густая. В ней могут встречаться кусочки лука, трав и других ингредиентов. Так происходит потому, что мы принципиально отказываемся от использования промышленных загустителей и делаем продукт только из натуральных, живых составляющих, игнорируя их однородные порошковые аналоги.
Соус ткемали чаще всего рекомендуют к баранине. Однако он неплохо сочетается и с другим мясом. Ещё соус ткемали служит основой для супа "харчо". А многим он может также понравиться в качестве соуса к сырной тарелке или маринада для шашлыка.
|
Объем, мл
|
250 |
|
Состав
|
слива жёлтая,чеснок, кинза свежая, мята свежая, смесь специй "хмели-сунели", соль, сахар |
|
Линейка
|
Крафтовый соус |
|
Тип
|
Крафтовый соус |
|
Белки, грамм (на 100 г)
|
1,1 |
|
Жиры, грамм (на 100 г)
|
0,5 |
|
Углеводы, грамм (на 100 г)
|
10,4 |
|
Энергетическая ценность, Ккал (на 100г)
|
48 |
|
Срок годности
|
18 месяцев |
|
Условия хранения
|
от +5°С до +24°С |
|
Вкус
|
Кисло-сладкий |
|
Упаковка
|
Стекло |
